L'espace pro
Professionnels de la restauration collective, vous êtes sur la bonne page.
Assiettes Végétales est une association dont le but est d’aider la restauration collective à développer une offre avec davantage de protéines d’origine végétale.
Du 14 au 18 octobre, faites embarquer vos convives dans une semaine évènementielle de découverte des saveurs du monde entier, à l’aide de nos recettes. Informations ici.
Nos outils et ressources
Faites voyager vos convives ! Chaque année en octobre, pendant la Semaine « tour du monde », proposez un choix de plat principal végétarien à partir de nos recettes issues de 5 grandes régions du monde.
Les formations de Cap Veggie vous donneront les clefs et des recettes pour offrir à vos convives un choix végétarien délicieux.
Rejoignez la communauté
On cuisine végé en restauration collective
sur Facebook !
Nos collaborations :
Nos articles pour les pros
Vos convives demandent du végétal
des convives adultes de la restauration collective ont envie de découvrir davantage de plats à base de protéines végétales dans leur restaurant collectif.
des étudiant·s jugent qu’il serait judicieux que les Restos U proposent une option végétale quotidienne.
des convives adultes choisiraient « systématiquement » ou « régulièrement » un plat végétarien ou végétal complet, équilibré et savoureux.
Pour en savoir plus sur la demande de vos convives, consultez :
>> Les résultats de notre sondage chez les convives de la restauration collective (hors scolaire)
>> Les résultats de notre sondage chez les convives étudiants
