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Notre mission
Notre mode d’alimentation actuel n’est pas tenable. La restauration collective pourrait continuer à faire comme avant. Ou elle pourrait s’adapter et proposer une alternative végétale, bonne pour la planète et ses habitant-e-s et la mieux capable d’accueillir tou-te-s les convives.
Assiettes Végétales œuvre pour introduire et développer l’offre végétale dans la restauration collective. Notre campagne ciblée et ambitieuse a le potentiel d’aboutir à une avancée de grande ampleur.
Découvrez plus en détails tout ce que des assiettes végétales peuvent changer, en bien :
Cuisinez comme les pros chez vous !
Téléchargez gratuitement notre livret de 10 délicieuses recettes végétales en format familial 👉
👉 Au menu
Bourguignon de champignons aux fèves avec une purée onctueuse pommes de terre et haricots blancs
Couscous aux cinq légumes et pois chiches croquants
Parmentier de courge butternut aux champignons et lentilles
Cari de patates douces aux deux lentilles
Chili mexicain aux haricots rouges
Haricots façon basquaise au paprika fumé
Spaghetti à la bolognaise de lentilles et parmesan revisité
Curry crémeux de pois chiches aux légumes de saison
Ragoût africain (style mafé) aux légumes, tofu et cacahuètes
Brownie fondant banane cacahuète
