c'est Semaine "tour du monde" !
La restauration collective fait voyager ses convives.
Inscrivez votre restaurant (scolaire, universitaire, d’entreprise, administratif), votre collectivité (commune, département, région) ou votre entreprise, CROUS, hôpital, administration, etc.
La Semaine « tour du monde » insiste avant tout sur le voyage, l’évasion, la découverte culinaire, afin d’amener les choix alimentaires durables aux convives de façon positive. Chaque jour, une région du monde différente est mise à l’honneur avec les recettes végétales fournies par Assiettes Végétales : Inde, Amérique, Méditerranée, Asie, Afrique.
Pendant cette semaine, le restaurant collectif participant propose quotidiennement le choix d’un plat principal « tour du monde » entièrement végétarien, à côté du ou des plats normalement proposés. Assiettes Végétales met à disposition des supports de communication à l’établissement pour annoncer la Semaine « tour du monde » et susciter l’intérêt des convives.
Quels sont les livrables ?
Assiettes Végétales vous envoie :
- les recettes « tour du monde » à utiliser
- des panneaux A2 avec le visuel de l’évènement
Combien cela coûte ?
Tout est offert par notre association Assiettes Végétales, y compris l’envoi de visuels sur panneaux rigides A2. Bien sûr, toute contribution est la bienvenue, car tout cela à un coût. Voici nos coordonnées bancaires :
Assiettes Végétales
IBAN : FR76 3008 7333 0000 0209 6760 140
BIC : CMCIFRPP
À quoi s’engagent les restaurants participants ?
Les engagements sont rappelés dans le formulaire d’inscription (les inscriptions sont clôturées).
- Organiser une Semaine « tour du monde » la semaine du 9 au 13 octobre 2023.
- Proposer chaque jour un plat principal d’une région du monde différente : Inde, Amérique, Méditerranée, Afrique, Asie. Dans l’ordre que vous souhaitez.
- Proposer chaque jour un plat principal issu des recettes d’Assiettes Végétales.
- Si des adaptations aux plats sont nécessaires, conserver leur nature végétarienne.
- Utiliser les panneaux qui vous seront livrés :
- coller les panneaux aux murs, aux vitres, aux portes, etc. ou les susprendre ;
- utiliser les panneaux le long du parcours du convive, là où ils sont les plus visibles.
- Mettre en avant le plat du monde et adopter les mesures suivantes si cela est possible :
- le servir en premier et « par défaut » dans la file ;
- l’inscrire en premier dans la liste des plats du jour ;
- impliquer le personnel au service pour qu’ils et elles le présentent positivement aux convives ;
- ne pas le présenter comme un plat « végétarien », ne pas utiliser le mot « végétarien » à l’écrit ni à l’oral car cela peut braquer des élèves qui sinon auraient choisi le plat et l’auraient trouvé bon. Utiliser le nom des recettes fournies ou un nom qui décrit les ingrédients du plat, ses couleurs et ses saveurs.
Et, si possible :
- Nous envoyer des photos et retours.
- Continuer à utiliser les recettes qui vous plaisent.
Comment inscrire toute une collectivité, ou plusieurs restaurants d’un coup ?
Dans le formulaire, vous avez la possibilité d’indiquer que vous souhaitez recevoir plus de 15 panneaux. Dans ce cas, nous vous contacterons.
Il est préférable de faire s’inscrire chaque restaurant participant en leur demandant de remplir chacun un formulaire d’inscription, dont voici le lien : https://forms.gle/s9j4hK8Te8QtnLTD8.
Jusqu’à quand est-il possible de s’inscrire ?
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 19 septembre. Au-delà, vous pourrez toujours participer, mais plus recevoir les visuels.
