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Une centaine d’universitaires demandent plus de végétal au Resto’U en Bourgogne et Franche-Comté

Le CROUS de Bourgogne Franche-Comté, va-t-il faire sa part face à l’urgence climatique en verdissant les menus de ses restaurants et cafétérias universitaires ? C’est pour améliorer l’impact écologique de centaines de milliers de repas par an que 107 scientifiques (au 8 juin 2020) de l’environnement et universitaires lui suggèrent 8 mesures concrètes, dans une

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Ce que vous nous permettez de faire

Ce que vous nous permettez de faire Nous sommes de plus en plus nombreu·ses·x à le savoir : il faudra plus que des gestes individuels pour lutter contre le changement climatique, les déforestations, le déclin des populations animales et l’épuisement des ressources ou encore défendre une alternative à l’élevage industriel pour nous nourrir et s’attaquer aux

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transport de poulets d'élevage au Canada en 2017

L’élevage intensif est l’un des principaux facteurs de risque pandémique. Que faire ?

Avec la menace épidémiologique grandissante due au coronavirus SARS-CoV-2, un certain nombre de mots auparavant réservés aux spécialistes sont maintenant entrés dans le langage courant : coronavirus, période d’incubation, vecteur d’infection. À long terme, cependant, le plus important de ces mots pourrait être « zoonose », qui définit une maladie transmise à l’homme par les animaux. Le

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Valérie Masson-Delmotte, du GIEC, soutient notre campagne

Assiettes Végétales a la chance de bénéficier du soutien de la climatologue Valérie Masson-Delmotte dans notre campagne pour introduire un choix végétal dans les menus de la restauration collective. Voici ce qu’elle déclare : En décembre 2018, la célèbre revue scientifique Nature l’a classée dans sa liste des dix personnalités qui ont le plus compté

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