Pimentons les menus avec le végétal !
Professionnels de la restauration collective, vous êtes sur la bonne page. Voici nos outils et ressources qui vont vous permettre de développer une offre végétale délicieuse :
Adoptez nos 10 menus à thème (avec recettes) pour la restauration collective et régalez vos convives tout au long de l’année.
Au menu : menu sucré-salé, Halloween, Moyen Âge, Noël, Nouvel An chinois, Saint Valentin, fast food maison, merveilleuses légumineuses, journée falafel, menu de toutes les couleurs.
Fini le casse-tête : consultez notre plan alimentaire et nos plans de menu pour élaborer des menus variés et équilibrés avec une grande part de végétal.
Accédez gratuitement à notre répertoire unique de dizaines de délicieuses recettes végétariennes conçues et testées pour la restauration collective, pour les cuisines sur site et les cuisines centrales.
Faites voyager vos convives ! Chaque année pendant la Semaine du Goût en octobre, organisez une Semaine « tour du monde » en proposant un choix de plat principal végétarien à partir de nos recettes issues de 5 grandes régions du monde.
Cuisine centrale, établissement scolaire, crèche, hôpital, restaurant d’entreprise : les différentes formations de Cap Veggie vous donneront les clefs et des recettes pour offrir à vos convives un choix végétarien aux petits oignons.
Nos conseils pour les pros :
Le mouvement de végétalisation des menus dans les cantines et restaurants collectifs est en marche et le label Assiettes Vertes – qu’affichent des dizaines de collectivités, cantines et restaurants – est l’étendard de cette évolution. En savoir plus.
