Le CROUS de Bretagne labellisé Assiettes Vertes !
Le CROUS de Rennes-Bretagne (plus gros CROUS de France) a été labellisé Assiettes Vertes niveau deux étoiles ! 50% des […]
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Des cuisiniers de lycées d’Occitanie se forment sur l’offre végétale
Assiettes Végétales a eu le plaisir d’organiser deux formations pour 14 chefs de lycées de la région d’Occitanie. Avec la
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Historique : le CROUS de Paris s’engage pour 50% de plats végétariens d’ici à 2026 !
Le CROUS de Paris s’engage à montrer l’exemple sur le végétal dans une convention signée récemment avec la ville de
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Un lycée reçoit notre label Assiettes Vertes pour son choix végétal quotidien
Depuis le 2 décembre 2021, le lycée Victor Hugo de Lunel est le premier établissement à recevoir le label Assiettes
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Comprendre l’impact d’une alimentation plus végétale sur l’environnement
Assiettes Végétales existe pour apporter un changement de grande ampleur à notre alimentation, par les menus de la restauration collective.
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10 chef·fe·s de lycées ont été formé·e·s à la cuisine végétale
Comment adapter un plat en version saine et écoresponsable ? Quelles techniques et recettes mettre en œuvre quand on cuisine
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Il y a tous les jours un choix végétarien à l’école Les Roseaux (Gries, Bas-Rhin)
Il y a tous les jours un choix végétarien à l’école Les Roseaux de Gries dans le Bas-Rhin. Assiettes Végétales
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Introduisons la pâtisserie végétale dans le cursus de formation
Madame, Monsieur, Vous avez découvert un ballotin dans votre bureau et goûté à des saveurs 100 % végétales : mini
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L’évidence du choix végétal au lycée Victor Hugo de Lunel
Journée verte dans les assiettes ! Le lycée Victor Hugo de Lunel a mis le végétal en avant avec Assiettes
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« Donner plus de choix à nos clients » au Crédit Mutuel à Strasbourg
Patrick Richardeau est chef de production des restaurants d’entreprise strasbourgeois du Crédit Mutuel. Il a choisi de diversifier l’offre alimentaire
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