Suite aux Semaines vertes dans les assiettes organisées avec Assiettes Végétales, le CROUS de Grenoble a mené un travail important pour développer son offre végétarienne : inscription de l’offre végétarienne dans sa stratégie bas-carbone, création d’un cahier de recettes végétariennes bio et de saison et enfin à partir de septembre 2022, proposition d’une option végétarienne cuisinée tous les jours et dans tous ses restaurants universitaires.
C’est tout ce travail qu’est venue récompenser Assiettes Végétales le 20 octobre 2022 en remettant le label Assiettes Vertes à la directrice du CROUS.
