Actualité

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6 mois de plaidoyer pro-végé avec Assiettes Végétales

Depuis février, l’association Assiettes Végétales s’est investie sans relâche dans un plaidoyer actif pour promouvoir le développement des menus végétariens dans la restauration collective française, notamment scolaire. Notre engagement vise à mettre en avant les avantages nutritionnels, éthiques, environnementaux et économiques des repas végétariens en restauration collective. Dans cet article, nous revenons sur nos actions […]

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Tou·tes les chef·fes formé·es : clap de fin dans les Yvelines ?

L’an dernier, Assiettes Végétales a initié l’accompagnement du département des Yvelines et de ses 113 collèges. En 10 mois, notre équipe a notamment formé l’ensemble des chef·fes de cantines de collèges à la cuisine végé / végétale, fait tester ces options dans les cantines et labellisé un collège. Alors, clap de fin ? Oui et

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Dans les Yvelines, toujours plus loin dans le végétarien

Déjà exemplaire sur son offre végétarienne, le département des Yvelines a décidé d’aller encore plus loin afin de poursuivre le développement d’options végés goûteuses, qui plaisent à l’ensemble des collégien·nes. Assiettes Végétales est là pour accompagner les chef·fes du département. Vers une offre végétarienne quotidienne dans toutes les cantines En France, selon le CGAAER, 71%

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Label 2 étoiles au Crous de Rennes : 50% de végé et déjà 1.000 tonnes de CO2 économisées

Le 1er mars, un nouveau Crous est entré dans l’Histoire. Le Crous de Rennes-Bretagne, qui a déjà servi près de 2 millions de repas aux étudiantes et étudiants de Bretagne depuis septembre dernier, a reçu le label “Assiettes Vertes” deux étoiles de notre association pour sa double offre végétarienne quotidienne et sa journée 100% végé

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Keyvan discute avec Benjamin Couton

Le contre-pouvoir végétal s’organise en 2023

En ce début d’année, le contre-pouvoir végétal s’organise en France. Après plusieurs mois de discussions avec les associations membres de l’interasso qui avait donné lieux aux dernières avancées des menus végés au niveau national, Assiettes Végétales s’engage dans le plaidoyer pour assurer aux citoyennes et citoyens une alimentation plus végétale. L’interasso végé, késaco ? Une

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