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Vous êtes bien assis·e ? Voici le premier bilan des actions de notre mouvement sur la période de janvier à mi-avril 2023. Grâce aux personnes qui soutiennent Assiettes Végétales, les assiettes n’ont jamais été aussi vertes dans les cantines de France ! Le hall d’honneur Il existe un moyen de récompenser l’offre végé ou végétale …
Déjà exemplaire sur son offre végétarienne, le département des Yvelines a décidé d’aller encore plus loin afin de poursuivre le développement d’options végés goûteuses, qui plaisent à l’ensemble des collégien·nes. Assiettes Végétales est là pour accompagner les chef·fes du département. Vers une offre végétarienne quotidienne dans toutes les cantines En France, selon le CGAAER, 71% …
Dans les Yvelines, toujours plus loin dans le végétarien Lire la suite »
Le 1er mars, un nouveau Crous est entré dans l’Histoire. Le Crous de Rennes-Bretagne, qui a déjà servi près de 2 millions de repas aux étudiantes et étudiants de Bretagne depuis septembre dernier, a reçu le label “Assiettes Vertes” deux étoiles de notre association pour sa double offre végétarienne quotidienne et sa journée 100% végé …
En ce début d’année, le contre-pouvoir végétal s’organise en France. Après plusieurs mois de discussions avec les associations membres de l’interasso qui avait donné lieux aux dernières avancées des menus végés au niveau national, Assiettes Végétales s’engage dans le plaidoyer pour assurer aux citoyennes et citoyens une alimentation plus végétale. L’interasso végé, késaco ? Une …
Le contre-pouvoir végétal s’organise en 2023 Lire la suite »
Notre alimentation a le pouvoir de changer le monde pour le pire, mais surtout le meilleur. Assiettes Végétales est un mouvement national qui s’attaque à l’alimentation de la population française en partant du collectif, c’est-à-dire des menus proposés dans les cantines. Car dans notre pays, la restauration collective représente 4 milliards de repas par an. …
Assiettes Végétales : rapport d’activité 2022 Lire la suite »
Cheffe de cantine dans un collège de 520 couverts par jour, Clémence respecte la loi EGalim en proposant une option végétarienne, souvent 100% végétale, une fois par semaine. Dans sa cantine, le menu est unique, et pourtant Clémence va plus loin en proposant quelques fois par semaine un plat végé en complément de l’offre principale. …
Comment nous aidons les chef·fes comme Clémence Lire la suite »
Fanny Mijon est cheffe du restaurant vegan The Friendly Kitchen, dans le 11ème arrondissement à Paris. Après des études de commerce et une première carrière dans le marketing de mode, Fanny décide de changer de voie en s’attaquant à la cuisine. En bonne autodidacte, elle apprend sur le tas, dans des restaurants parisiens, avant de …
Entretien avec Fanny Mijon de The Friendly Kitchen et recette de fêtes Lire la suite »
Tous les enfants de France n’ont pas encore accès à une option végétarienne quotidienne : de nombreuses cantines ne respectent toujours pas la loi EGalim qui impose une option végé hebdomadaire. Pire encore, le menu végé quotidien est aujourd’hui en danger. Il est temps de nous unir pour la santé des plus jeunes de notre …
Cantines scolaires : défendez les droits des plus jeunes ! Lire la suite »
En octobre, plus de 60 cantines ont fait le bon choix pour l’environnement, la santé des convives et les animaux grâce à Assiettes Végétales. Découvrez comment en lisant notre bilan du mois. Au resto’ U Paul Appell de Strasbourg, la boucle est bouclée Ah, le Resto’ U Paul Appel à Strasbourg ! Depuis 2019, ce …
Les actions d’Assiettes Végétales en octobre Lire la suite »
C’est une première ! Le Crous de Grenoble Alpes est le premier de France à recevoir le label “Assiettes Vertes” premier échelon de notre association pour récompenser son offre végétarienne quotidienne. Notre chargé de végétalisation Keyvan a remis le label à l’équipe du Crous le 20 octobre, au Resto’ U Diderot de Saint-Martin d’Hères. Cela …
Le premier Crous labellisé est Grenoble Alpes Lire la suite »
