Assiettes Végétales a réalisé un travail de fond pour estimer l’impact de ses actions et des dons réalisés par les personnes généreuses qui la soutiennent. Nous vous partageons avec transparence les résultats de cette étude réalisée en partenariat avec un évaluateur externe bénévole. Nous avons mesuré notre impact, et donc le vôtre 💌 Télécharger le […]
Notre mesure d’impact Lire la suite »
Il y a quelque temps encore, les succès du végé avec Assiettes Végétales étaient circonscrits à de courageuses cantines. Comme dirait le poète : « ça, c’était avant ». Notre mouvement est monté en puissance en cette fin d’année, et voici comment. Mais d’abord, laissons la parole à l’un de celles et ceux qui font les menus
La montée en puissance de notre mouvement en cette fin d’année Lire la suite »
Quand le choix du menu se fait sur inscription par les parents d’élèves, ou dans d’autres situations, votre formulaire peut inciter ou au contraire décourager les gens à choisir l’option végétarienne. En effet, s’il faut cocher une case spéciale, si le choix est avant-tout décrit comme « végétarien », si l’autre menu est le menu « standard », cela
Encourager le choix du menu végétarien dans…vos formulaires d’inscription Lire la suite »
Commençons par quelques ordres de grandeur Selon le cabinet Carbone4, la France émet directement ou indirectement 620 mégatonnes d’équivalent CO2. 24% de nos émissions sont dus à l’alimentation. Près d’un quart, donc. À eux seuls, les produits animaux (viande, poisson, lait, œufs) sont responsables de 61 % de ces émissions. Au total, les aliments d’origine
24 diététicien·nes ont suivi le webinaire qui aborde les enjeux nutritionnels des alternatives végétarienes en restauration collective et la valorisation de cette offre auprès des convives.
Nouvelle session du webinaire pour les ditéticien·nes de la restauration collective Lire la suite »
Aujourd’hui, plongeons ensemble dans la stratégie d’Assiettes Végétales. Cette stratégie découle d’un objectif : gagner la campagne de la végétalisation des menus. Cette stratégie a une forme concrète : notre “théorie du changement”. La théorie du changement en vidéo C’est quoi une théorie du changement ? L’objectif d’une théorie du changement est de formaliser le
Notre théorie du changement Lire la suite »
Pourquoi agir sur la végétalisation de l’alimentation à grande échelle ? Des donateurs et donatrices d’Assiettes Végétales ont accepté de partager les raisons de leur engagement. Merci à elles et eux, et merci à vous de participer à faire gagner la campagne de la végétalisation des menus. 👉 https://assiettesvegetales.org/avec-vous-du-vege-partout/ Nicolas, donateur « Le consensus scientifique est
Menus végés : pourquoi agissez-vous ? Lire la suite »
Nous avons remis notre label Assiettes Vertes (1 étoile) à Montpellier, en présence des élu·es Marie Massart et Eddine Ariztegui, ainsi que Luc Lignon et Fabrice Freu. Montpellier fait partie des locomotives de la végétalisation des menus en France en proposant dans ses cantines : – six repas végétariens pour tou·tes par mois dont deux
Montpellier rejoint le label Assiettes Vertes Lire la suite »
Assiettes Végétales a intégré le groupe de travail « nutrition » du CNRC en novembre 2023. Nous sommes heureux de faire partie de cette institution d’échange et de concertation au sein de laquelle nous mettrons en avant les enjeux de la végétalisation de nos assiettes.
Mathilde François, responsable du site, et son équipe ont été récompensés par le label 2* pour leur proposition quotidienne de plat 100 % végétal.
Le restaurant Sodexo Covéa Levallois à Paris reçoit le label Assiettes Vertes Lire la suite »
