Un concours de recettes végétariennes en restauration scolaire ! Une superbe idée de C’MIDY : les collèges du Département des Yvelines ont mis en application les formations que nous leur avons données cette année. Les 6 finalistes ont proposé leurs recettes le 21 juin devant un jury dont nous avons eu le plaisir de faire partie. Bravo au gagnant Djamal Albane et son hachis parmentier de houmous et brique croustillante au sésame doré.
