Une étude de MIS réalisée auprès de 500 étudiant-e-s entre le 21 mars le 4 avril 2019 met en évidence, entre autres, qu’une immense majorité des étudiant-e-s est favorable à un choix végétal au restaurant universitaire.
88 % jugent qu’il serait judicieux que les Restos U proposent une option végétale quotidienne. Près de la moitié des sondé-e-s la choisiraient « systématiquement » ou « régulièrement » et 94 % ne serait-ce qu’occasionnellement. À titre personnel, 93 % des étudiant-e-s ont arrêté ou sont prêts à réduire leur consommation de produits d’origine animale. Ces résultats apportent de nouveaux arguments pour encourager les Restos U à adapter leurs menus.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter les résultats détaillés de l’étude.
