Florent Busson, gestionnaire de cantine à Lunel, avait un rêve : permettre aux 800 lycéen·ne·s qu’il nourrit chaque jour de manger végétal.
Le rêve de Florent est devenu réalité car, tous les jours, les élèves du lycée Victor Hugo peuvent choisir l’option 100% végétale qu’il propose à la carte de sa cantine. La semaine dernière, Assiettes Végétales a récompensé son engagement pour une alimentation plus saine et durable en lui décernant, ainsi qu’à son personnel, le label “Assiettes Vertes”.
La chaîne TV France 3 Languedoc-Roussillon a fait le déplacement pour couvrir ce moment historique. Plongez dans ce rêve devenu réalité !
Beaucoup d’autres professionnel·le·s engagé·e·s comme Florent et son équipe aimeraient être aidé·e·s à proposer une option 100% végétale de qualité, ce quotidiennement. Grâce à vous, nous pouvons faire de la cantine de Lunel la première d’une longue, très longue série.
Soyez le héros ou l’héroïne du végétal : faites un don !
