En mai et juin 2023, Assiettes Végétales a été conviée aux 6 réunions départementales des chefs et magasiniers de Bourgogne Franche-Comté afin de les accompagner dans le développement d’une offre plus végétale. Nous avons échangé avec eux sur les intérêts de la diversification alimentaire et les bonnes pratiques de présentation et de service de l’offre végétarienne. Nous leur avons également transmis notre répertoire de recettes et garderons le contact avec eux pour leur proposer nos semaines évènementielles, nos prochaines nouvelles recettes et nos informations.
