Pourquoi agir sur la végétalisation de l’alimentation à grande échelle ?
Des donateurs et donatrices d’Assiettes Végétales ont accepté de partager les raisons de leur engagement. Merci à elles et eux, et merci à vous de participer à faire gagner la campagne de la végétalisation des menus.
👉 https://assiettesvegetales.org/avec-vous-du-vege-partout/
Nicolas, donateur
« Le consensus scientifique est aujourd’hui très clair : afin de limiter notre impact sur l’environnement, il est indispensable de modifier notre modèle alimentaire pour sortir de notre dépendance aux produits carnés. En France, l’un des leviers les plus efficaces est la restauration collective : il s’agit de quatre milliards de repas par an, qui pourraient être végétalisés pour faire de la France l’un des acteurs majeurs de la lutte contre le réchauffement climatique.
En se concentrant sur ce domaine, l’association Assiettes Végétales remplit une mission d’intérêt général, qui a par ailleurs des conséquences positives sur la santé publique et la condition animale (ce sont des millions d’animaux terrestres qui sont abattus chaque jour en France, sans compter les animaux aquatiques).
Depuis ses débuts, elle s’est révélée l’une des structures les plus pertinentes et efficaces dans tout le secteur du végétal : elle agit en même temps au niveau national pour faire évoluer les politiques publiques et au niveau local, sur le terrain, pour accompagner les professionnelles et les professionnels du domaine. Et elle le fait d’une main de maître ! »
Juliette, donatrice mensuelle
« Très touchée par la condition animale et la crise environnementale depuis des années, c’est une évidence pour moi de soutenir une des associations que je trouve les plus efficaces sur ces enjeux. Leur action répond à une réelle urgence, environnementale et éthique.
Assiettes Végétales, c’est aussi une association qui me donne de l’espoir. Lorsque j’étais étudiante, j’aurais beaucoup aimé pouvoir manger au Resto U mais il n’y avait pas de plat végéta*ien équilibré. Chaque nouveau CROUS qui s’engage avec Assiettes Végétales sur de la restauration végétale me rappelle l’impact de leur action, et je suis très heureuse de savoir que j’y contribue en leur donnant mensuellement. »
Jakob, donateur
« Notre espèce exerce de grandes forces sur notre environnement. C’est tout particulièrement vrai pour la production de nourriture, et surtout celle à base d’animaux. Ça m’a abasourdi d’apprendre que 40% de la déforestation est liée à l’élevage de bovins et que l’élevage est si intensif que seuls 4% des mammifères sont encore à l’état sauvage sur notre planète.
Quand j’ai appris ça, je ne pouvais plus dire que je ne savais pas. J’ai donc commencé par changer mes habitudes alimentaires, en parler avec ma famille et mes amis, et parfois ça a inspiré d’autres à en faire de même.
C’était super, mais comment changer les choses au-delà de ma sphère personnelle ? C’est là que j’ai découvert Assiettes Végétales qui fait un travail super important pour changer l’alimentation de millions de personnes dans la restauration collective, notamment des jeunes.
C’est en soutenant Assiettes Végétales que j’ai trouvé une façon d’avoir un gros impact pour faire bouger les choses : je vous invite à faire comme moi. 🙂 »
Amandine, donatrice
« Bravo pour toutes vos victoires et vos efforts de cette année, je continuerai de vous soutenir jusqu’à ce que des options végétales savoureuses soient disponibles dans toute la restauration collective française !! Encore Bravo, et merci ! Continuez, votre action est tellement utile et importante ! »
Gauthier, donateur
« J’ai décidé d’aider l’association Assiettes Végétales pour 300€. Végétaliser les assiettes pour l’avenir, et donc cesser d’exploiter le vivant pour se nourrir alors qu’on peut largement faire autrement est sans doute le meilleur moyen d’indemniser le règne animal pour la dette colossale que les humains ont envers les animaux. »
Lou, donatrice
« Bonjour, je m’appelle Lou. Je travaille à 80% dans une entreprise de construction. Je m’intéresse beaucoup au sujet de l’environnement et y était déjà sensible enfant.
J’aime beaucoup apprendre, quel que soit le sujet, et en creusant le sujet de l’environnement, du bien-être et de comment faire des économies, je me suis rendue compte que ces trois sujets se rejoignaient. C’est comme ça que je suis passée 100% végétarienne depuis le début d’année (je n’en mangeais plus beaucoup) et m’intéresse tout doucement à la cuisine végétalienne. »
Nos héro·ïnes, c’est vous. Assiettes Végétales a besoin de vous pour agir 👉 https://assiettesvegetales.org/avec-vous-du-vege-partout/
