Notre première Semaine “tour du monde” nationale s’achève. 220 restaurants collectifs ont pris part à cette première édition. Nous avons parcouru la France pour aller rencontrer les personnes qui font avancer la végétalisation des assiettes de la restauration collective. Du Crous de Strasbourg aux collèges du Nord, des lycées d’Occitanie aux restaurants d’entreprises engagés (et il y en a encore bien d’autres), bravo à toutes les équipes qui ont mis à l’honneur la cuisine végétarienne pendant cette semaine.
