Assiettes Végétales a organisé début 2022 avec le CROUS de Grenoble des Semaines vertes dans les assiettes où une option végétarienne quotidienne a été proposée aux étudiants. De l’affichage pédagogique fourni par Assiettes Végétales permettait d’expliquer les intérêts nutritionnels et environnementaux des plats végétariens.
Suite à ces événements, le CROUS de Grenoble a pérennisé l’option végétarienne quotidienne dans l’ensemble de ses restaurants.
