Pour continuer à développer son offre végétarienne et pour faire suite aux formations à la cuisine végétarienne dispensées par Assiettes Végétales, Assiettes Végétales anime à partir de février 2023 un groupe d’échanges d’astuces et de recettes sur les plats végétariens entre 10 restaurants scolaires tests dans les Yvelines.
Ce groupe des “Restaurants scolaires en transition dans les Yvelines” doit ensuite servir de modèle pour tous les autres collèges du territoire.
