Ces médecins et diététicien·ne·s soutiennent l’objectif d’Assiettes Végétales de faire proposer un choix végétal quotidien aux usagers de la restauration collective. Ils et elles se tiennent à la disposition des institutions, entreprises et professionnel·le·s du secteur pour les conseiller et former sur l’équilibre alimentaire d’un menu végétal.