Le mois de juin est crucial pour notre mouvement. Un financeur appartenant à The Pollination Project, une ONG spécialisée dans le financement de projets bons pour la planète et ses habitants, a décidé de nous aider. Mais seulement si vous nous soutenez ! Nous sommes d’accord, il faut agir maintenant. Parce qu’ici, ça chauffe ! Sauvez …
Avec la menace épidémiologique grandissante due au coronavirus SARS-CoV-2, un certain nombre de mots auparavant réservés aux spécialistes sont maintenant entrés dans le langage courant : coronavirus, période d’incubation, vecteur d’infection. À long terme, cependant, le plus important de ces mots pourrait être « zoonose », qui définit une maladie transmise à l’homme par les animaux. Le …
Vous le savez comme nous, les récents évènements nous montrent qu’un changement de nos modes de consommation est à la fois nécessaire et urgent. Alors que je vous êtes – nous l’espérons – en télétravail et/ou simplement confiné·e le plus douillettement possible quelque part, il est temps de tirer ensemble la sonnette d’alarme. Et ça …
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Depuis le 2 mars 2020, toutes les cafétérias de l’Universitat Pompeu Fabra, université publique de Barcelone, proposent un « Menu pour la Planète », à l’initiative des étudiant·e·s de Menú por el Planeta. « Sain et durable », ce menu comprend « entrée, plat et dessert sans protéines d’origine animale », au même prix que …
Un menu « 100 % végétal » dans une université barcelonaise Lire la suite »
60 % des populations d’animaux sauvages ont disparu en 40 ans. Les pics de température pourraient dépasser les 50 °C en France d’ici à 2050, date à laquelle le niveau de la mer pourrait avoir augmenté de 2 mètres et la Banque mondiale prévoit plus de 140 millions de migrants climatiques. Dire qu’il y a …
Il faut des menus VG car il n’y a pas de planète B Lire la suite »
Bonne nouvelle, Assiettes Végétales a été sélectionnée sur le moteur de recherche Lilo. Vous pouvez désormais nous financer gratuitement en utilisant Lilo pour vos recherches quotidiennes. Pour découvrir ce moteur et nous financer gratuitement, c’est très simple : Se rendre sur cette page pour utiliser le moteur de recherche Lilo. Cumuler au minimum 50 gouttes …
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Julien Ledogar, directeur du restaurant universitaire Paul Appell du CROUS de Strasbourg parle du succès de son offre “100% végétale” dans cette interview réalisée par Assiettes Végétales : Son initiative concerne aujourd’hui 400 à 500 plats par jour, soit entre 25 et 30% du total. Il raconte comment et pourquoi il a mis en place …
Ce resto U sert des centaines d’assiettes végétales chaque jour Lire la suite »
Assiettes Végétales est partenaire de formateurs capables d’intervenir auprès des acteurs de la restauration collective pour les accompagner dans le développement d’un choix végétal qui soit un succès auprès de vos convives. Eva Claire Pasquier Eva Claire Pasquier est auteure culinaire et formatrice (certifiée CEFI) en cuisine 100% végétale, titulaire en France d’un numéro de …
Annuaire de formateurs pour la cuisine végétale en restauration collective Lire la suite »
Assiettes Végétales a la chance de bénéficier du soutien de la climatologue Valérie Masson-Delmotte dans notre campagne pour introduire un choix végétal dans les menus de la restauration collective. Voici ce qu’elle déclare : En décembre 2018, la célèbre revue scientifique Nature l’a classée dans sa liste des dix personnalités qui ont le plus compté …
Valérie Masson-Delmotte, du GIEC, soutient notre campagne Lire la suite »
Voici deux bonnes nouvelles qui concernent des milliers de repas : À Strasbourg, après plusieurs rencontres entre Assiettes Végétales et des responsables de la mairie, la ville a décidé de réduire de 30 centimes le prix de l’option végétarienne et qui devrait encourager les familles à choisir ce menu. Sur le campus de Paris Saclay, …
Strasbourg et Paris Saclay ont avancé sur le végé Lire la suite »
