En octobre, plus de 60 cantines ont fait le bon choix pour l’environnement, la santé des convives et les animaux grâce à Assiettes Végétales. Découvrez comment en lisant notre bilan du mois. Au resto’ U Paul Appell de Strasbourg, la boucle est bouclée Ah, le Resto’ U Paul Appel à Strasbourg ! Depuis 2019, ce …
Les actions d’Assiettes Végétales en octobre Lire la suite »
C’est une première ! Le Crous de Grenoble Alpes est le premier de France à recevoir le label “Assiettes Vertes” premier échelon de notre association pour récompenser son offre végétarienne quotidienne. Notre chargé de végétalisation Keyvan a remis le label à l’équipe du Crous le 20 octobre, au Resto’ U Diderot de Saint-Martin d’Hères. Cela …
Le premier Crous labellisé est Grenoble Alpes Lire la suite »
C’est officiel : la “cantine de Chadi” propose et proposera une option végétale quotidienne aux élèves du lycée professionnel agricole Petit Chadignac, à Saintes en Nouvelle-Aquitaine. La preuve ? Le chef et toute son équipe ont reçu notre label « Assiettes Vertes » ce jeudi 13 octobre. 250 couverts le midi, 160 le soir : l’équipe de …
Septembre fut un mois chargé pour notre mouvement ! Et pour cause, Assiettes Végétales a posé ses valises en Bourgogne-Franche-Comté, à Lille et à Strasbourg pour végétaliser les assiettes des convives. Au menu : formation et Semaines Vertes dans les Assiettes de petits et grands. Alors, on part en voyage ? Mais d’abord, il n’est …
Nos actions en septembre : à l’assaut de 13 cantines Lire la suite »
Pendant un mois, nous en avons appelé à votre générosité pour participer à changer l’alimentation de la jeunesse de France. Grâce à vous, nous avons pu mener à bien une première étape de notre projet pour les jeunes : former les chef·fes de restaurants universitaires à Strasbourg. Merci à vous d’avoir répondu à l’appel ! …
C’est grâce à vous ! Formation culinaire au Crous de Strasbourg Lire la suite »
Quand on s’intéresse à une cause, il est important de se demander comment la mener à bien de la façon la plus efficace. Parce qu’après tout, si nous défendons une cause, ce n’est pour aucune autre raison que celle de changer le monde. Or notre projet pour les jeunes de Seine-Saint-Denis et d’Alsace va changer …
Donner à Assiettes Végétales : est-ce efficace ? Lire la suite »
En ce moment même, Assiettes Végétales lève des fonds pour végétaliser les assiettes des jeunes de France. Pourquoi ? Car nous avons un projet, et il va changer l’alimentation de 80.000 jeunes. Vos dons financent ces actions Avec vous, nous comptons bien former plus de 60 chef·fes à une cuisine végétale saine, durable et éthique. …
Ce projet peut être le vôtre : soutenez-le ! Lire la suite »
Je suis Morgane et aujourd’hui, j’aimerais vous présenter Isabelle, femme alsacienne, maman de Nino, garçon de 6 ans. Une alimentation plus végétale dans les cantines de France, c’est quoi pour Isabelle ? C’est “de l’espoir pour mon fils, pour plus tard quand il sera grand, et pour tous les autres enfants.” Elle nous explique son …
Christophe André est chef au lycée agricole de Capou à Montauban, en Occitanie. 30 ans plus tôt, il sortait de l’école hôtelière et se formait, en plus, à la diététique. Le chef confirme que “Même là, on ne m’avait pas parlé de végéta*ien !”. Depuis, les études ont peu évolué. C’est pourquoi Assiettes Végétales forme …
Pourquoi former les chef·fes comme Christophe ? Lire la suite »
Tandis que les vacances d’été approchent à grands pas, on a pensé qu’il était temps de faire le point sur nos actions au cours de cette première partie de l’année 2022. C’est parti pour le bilan et, vous le verrez, notre mouvement n’a pas passé son temps à trier les lentilles ! 50.000 convives de …
