Vite, du végétal au menu !

Soyons des milliers à demander des menus qui respectent les animaux,
la planète et notre santé dans toute la restauration collective.
SIGNEZ LA PÉTITION NATIONALE Contribuez
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Une campagne pour changer des millions de repas !

Notre mode d'alimentation n'est plus tenable. La restauration collective pourrait continuer dans le tout viande et le tout produits animaux. Ou elle pourrait s'adapter et proposer une alternative végétale, bonne pour les animaux, la planète, notre santé et seule capable d'accueillir tou-te-s les convives.

Notre campagne ciblée et ambitieuse a le potentiel d'aboutir à une avancée sans précédent.

Assiettes Végétales œuvre pour introduire et développer l’offre végétalienne dans la restauration collective.

Découvrez plus en détails tout ce que des assiettes végétales peuvent changer, en bien et passez à l’action.

Ajoutez votre voix pour des options végétales dans toute la restauration collective.

Étudiant-e ou personnel des universités ?
Faites-vous entendre avec notre action.

Donnez des calories à notre campagne et permettez son développement.

L'équipe d'Assiettes Végétales

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Kirsty Henderson

Originaire de Grande-Bretagne, elle vit désormais à Strasbourg où elle orchestre des campagnes pour la défense des animaux. Auparavant, elle dirigeait l'équipe de campagne de PETA Royaume-Uni, apportant son expertise pour l'élaboration de la stratégie et l'exécution des campagnes sur tous les sujets liés à la protection des animaux au Royaume-Uni et dans d'autres pays, comme les enquêtes dans l'élevage intensif et des rencontres avec les responsables politiques au niveau international pour aborder avec eux les droits des animaux. Titulaire d'un master en histoire, elle a un faible pour la littérature du 19ème siècle.

Tristan Roth

Formé en économie et en santé publique, Tristan travaille sur ces questions dans une institution publique. Entre autres, il a récemment lancé un projet de lutte contre la dénutrition dans un hôpital spécialisé dans la lutte contre le cancer. Pour relever ce défi, il estime que les protéines végétales doivent occuper une place centrale. Une solution d'autant plus souhaitable que la végétalisation de l'alimentation répond aujourd'hui à d'autres enjeux de taille : la lutte contre les maladies cardiovasculaires, le réchauffement climatique et la souffrance animale, pour n'en citer que quelques-uns.

Cyril Ernst

Diplômé de Sciences Po Strasbourg et titulaire d'un master de recherche en histoire, il fonde l'association de défense des animaux Animalsace en 2009, à 21 ans. Depuis 2014, il est chargé de campagnes professionnel pour l'ONG pour les droits des animaux PETA France. Son objectif est d'agir le plus efficacement possible pour susciter des changements positifs et structurels : verdir nos assiettes est pour lui une solution à de nombreux problèmes graves.